Știm cu toții că o dietă sănătoasă și echilibrată ar trebui să fie bogată în fructe și legume. Cu toate acestea, când vine vorba de a spune ce este exact un fruct sau o legumă, nu toată lumea este atât de clară și ambii termeni par să fie incluși, în mod popular și uneori, în acel grup mare de alimente vegetale sănătoase din care puțin altceva contează. Totuși, adevărul este că există diferențe și sunt importante.
Dacă v-ați întrebat vreodată: este avocado un fruct sau o legumă? sau roșia este un fruct sau o legumă? și doriți să aflați mai multe despre diferența dintre fructe și legume, alăturați-vă nouă în acest articol curios al lui Green Ecologist.
Diferența dintre fructe și legume - rezumat
În primul rând, primul lucru care trebuie spus este că termenii fructe și legume nu sunt tehnici și nici nu sunt folosiți în botanică cu sensul obișnuit care le este dat atunci când vorbim despre ele ca hrană în viața noastră de zi cu zi. Odată ce acest lucru este clarificat, putem trece la distincția dintre cele două concepte. Acesta este diferența dintre fructe și legume.
- Un fruct este partea din fruct pe care o mâncăm, adică ovarul fecundat pe care planta îl creează în jurul semințelor sau semințelor. Este atât de simplu, fructul face întotdeauna parte din fruct și, prin urmare, are întotdeauna o funcție de reproducere în plantă.
- O legumă este orice altă parte a plantei, în afară de fructe și că oamenii consumăm ca hrană. Pot fi frunzele, rădăcina, tulpinile sau chiar florile, în toate aceste cazuri este considerată legumă. De altfel, dacă consumul de frunze, tulpini, flori sau rădăcini ale oricărei plante ar deveni popular, termenul de legumă ar fi aplicabil imediat. După cum puteți vedea, este un termen foarte vag și nespecific, util pentru viața de zi cu zi dar care poate duce la multe confuzii sau erori dacă vrem să precizăm sau să vorbim despre ceva tehnic în domeniul științific.
Ce este un fruct și exemple
După cum am menționat deja, un fruct este partea pe care o mâncăm din fructul unei plante si care, prin urmare, contine seminte in marea majoritate a ocaziilor, cu exceptia cazului in care sunt soiuri modificate pentru consumul uman, cum este cazul pepenilor verde triploizi sau fara samburi pe care ii putem gasi astazi in supermarketuri. Să vedem câteva exemple de fructe care tind să fie confundate cu verdeață sau legume:
- Roșie
- Vânătă
- Avocado
- Piper
- Castravete
- Dovleac
- chili
Este roșia un fruct sau o legumă?
Roșia este evident un fruct, deoarece conține semințele plantei. Atunci de unde vine confuzia obișnuită de a o considera o legumă?
Trebuie să ne întoarcem la anul 1887, în Statele Unite. Curtea Supremă tocmai a aprobat o lege conform căreia legumele importate trebuie să plătească taxe de la care fructele sunt scutite. Importatorii de roșii, încercând să evite taxa, au susținut, citând biologi și dicționare, că roșia este un fruct, așa cum se potrivește. termen botanic care îi desemnează. Guvernul, în schimb, nu vedea atât de clar: dacă roșia era servită ca desert sau în salate, asta făcea din ea o legumă. Această decizie, care a avut foarte puțin de-a face cu botanica, a stârnit numeroase discuții până în prezent.
Căpșunile sunt fructe?
Un alt caz care merită menționat în mod specific este căpșunile. Căpșunile nu sunt fructe ca atare, ci fructe. Aceasta este o uniune de fructe care cresc atât de aproape între ele încât arată ca un singur fruct. Micile puncte galbene de pe căpșuni nu sunt, prin urmare, semințe, ci de fapt fructe mici și în interiorul lor se află semințele în sine.
Aflați mai multe despre fructe cu această altă postare despre 30 de nume rare de fructe tropicale, caracteristicile și fotografiile acestora.
Ce este o legumă și exemple
Legumele, așa cum am menționat și, sunt practic orice parte comestibilă a unei plante, alta decât fructele. Formele și aspectele sale sunt chiar mai variate decât cele ale fructelor, deoarece frunza unui spanac este o legumă, precum și floarea mare a conopidei. Se pot imparti in functie de partea pe care o consumam si acestea sunt cateva exemple de legume:
- Frunze: salata verde si spanac.
- Bulbi: usturoi și ceapă.
- Flori: conopida si anghinare.
- Rădăcini: ridichi și morcov.
- Tuberculi: cartof și cartof dulce.
- Tulpini: sparanghel și țelină.
- Seminte: linte, orez si fasole.
Legumele au un impact uriaș asupra hranei umane și asupra economiei din întreaga lume. Fără a merge mai departe, doar grâul și porumbul reprezintă 40% din sursa de hrană pentru oameni din întreaga lume și 25% din totalul caloriilor consumate. De asemenea, orezul este de bază, fără de care dieta țărilor asiatice nici nu ar fi asemănătoare. Nu putem uita de tuberculi precum cartofii, cartofii dulci și manioc, care sunt, de asemenea, vitali într-un număr mare de bucătării. Acesta din urmă, de fapt, este o parte esențială a dietelor din mare parte din America de Sud și Africa și o contribuție foarte importantă de nutrienți pentru comunitățile care nu au acces regulat la carne din cauza deficitului de animale. Nici alte legume precum morcovii, salata verde, ceapa, sparanghelul, năutul sau lintea, nu pot fi uitate.
Daca iti plac legumele, iti recomandam sa cunosti aceste Legume care cresc bine impreuna pentru a le planta in gradina sau gradina ta. La fel, va sfatuim sa cunoasteti informatiile din acest alt articol despre Cum sa dezinfectati fructele si legumele intr-un mod ecologic inainte de a le consuma.
Acum că știți diferența dintre fructe și legume și ce este fiecare și câteva exemple, vă recomandăm să citiți și despre Diferența dintre legume și legume.
Dacă doriți să citiți mai multe articole similare cu Diferența dintre fructe și legumeVă recomandăm să intrați în categoria noastră de Curiozități din natură.
