Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Din ce în ce mai multe produse sunt comercializate folosind uleiuri de măsline sau de floarea soarelui în prepararea lor ca înlocuitor al celebrului ulei de palmier care, până acum câțiva ani, era prezent în majoritatea produselor alimentare preparate și pregătite. Totuși, știi de ce uleiul de palmier este atât de rău Și ce consecințe are consumul lui atât pentru sănătate, cât și pentru mediu? Dacă vrei să aprofundezi puțin în subiect, continuă să citești Green Ecologist și îți vom spune despre el.
Ce este uleiul de palmier și de ce este folosit atât de mult
ulei de palmier este un ulei cu diverse întrebuințări care se obtine din palmaElaeis guineensis), un arbore original din Africa de Vest și care, până astăzi, este cultivat în regiunile tropicale și ecuatoriale ale întregii planete. Acest ulei este cunoscut din cele mai vechi timpuri și, de fapt, era deja folosit pe scară largă în Guineea Ecuatorială pentru gătit și producerea de produse cosmetice în urmă cu mulți ani.
Folosirea sa a devenit însă populară în ultimele decenii deoarece este o cultură foarte eficientă când vine vorba de obținerea uleiului, întrucât, spre deosebire de alte culturi, uleiul se obține atât din sămânța, cât și din fructul Palmierului. Aceasta generează o cantitate mai mare de ulei care, după ce a fost rafinat, este considerabil crescută. In acest fel se obtine o productie foarte mare a acestui produs care poate fi comercializat la un pret si oferte ieftine beneficii economice considerabile companiilor de producție, deoarece este utilizat atât în sectorul alimentar, cât și în cel industrial (producția de uleiuri industriale, cosmetice, biocombustibili etc.).
Care sunt efectele asupra sănătății ale uleiului de palmier?
Cu toate acestea, faptul că este utilizat pe scară largă în industria alimentară nu înseamnă că este bun pentru sănătatea ta, ci pur și simplu că este ieftin. De fapt, ulei de palmier este unul dintre putinele uleiuri vegetale care actioneaza ca Grăsimi saturate în corpul nostru. Adică consumul lor este la fel de rău ca atunci când consumă grăsimi animale.
Cel mai important efect pe care îl are asupra sănătății este colesterol LDL crescut (băiatul rău), care implică toate boli cardiovasculare asociată cu respectiva creștere. Aceste boli includ accidente vasculare cerebrale, artere blocate, hipertensiune arterială, probleme cu rinichii și, mai presus de toate, posibilitatea de infarct miocardic.
În acest fel, chiar dacă este un ulei ieftin care poate fi folosit la prepararea mâncărurilor preparate, sau chiar în bucătărie, este un ulei nerecomandat pentru sănătate că, de fapt, ar trebui să reducem consumul la minimum posibil, dacă nu consumul zero.
Care sunt efectele consumului de ulei de palmier asupra mediului?
Dar, dacă problemele de sănătate asociate consumului lui au fost puține, utilizarea uleiului de palmier presupune și o serie de probleme de mediu foarte grave care îl fac un produs de evitat și din perspectiva mediului.
Principala problemă cu utilizarea uleiului de palmier pentru planetă este că acesta trebuie cultivat și, fiind o plantă de origine ecuatorială, climatele în care crește cel mai bine sunt tocmai cele ecuatoriale și tropicale. Aceste zone geografice sunt însă și cele care găzduiesc cel mai mare număr de păduri și păduri primare (acele păduri care sunt virgine și care nu au fost modificate de acțiunea omului). De fapt, este principalul plămân al planetei noastre, precum Amazonul sau junglele Indoneziei.
În consecință, aceste zone sunt defrișate pentru a le aloca terenul cultivarea palmierului din care se obține uleiul său. Acest lucru determină distrugerea a mii și mii de hectare de zone verzi de mare valoare ecologică, deoarece acestea sunt zone care absorb o cantitate foarte mare de CO2 și găzduiesc, de asemenea, numeroase specii de floră și faună aflate în pericol de dispariție, precum este cazul urangutanului și al tigrului de Sumatra, printre altele.
De exemplu, puteți consulta mai multe pe această temă în acest alt articol al lui Green Ecologist despre Defrișarea Amazonului: cauze și consecințe.
Ce putem face pentru a rezolva problema uleiului de palmier?
În primul rând, la nivel personal, putem evita consumul de ulei de palmier. În acest fel, ne vom proteja sănătatea și ne vom preveni o creștere a cererii pentru acest produs, astfel încât să nu mai fie atât de profitabilă defrișarea unor noi suprafețe de păduri primare pentru a le folosi pentru cultivarea palmierului. Acest lucru se poate realiza prin citire etichetele produselor si, cand vedem ca sunt facute cu ulei de palmier, nu le cumparam direct. Când vei pune acest lucru în practică, vei observa câte produse folosesc acest ulei.
De asemenea, este important să le evitați pe cele care par a fi făcute doar cu „ulei vegetal”, dar fără a preciza tipul de legumă în cauză. Acesta este un mod ingenios de a evita punerea pe etichetă a uleiului de palmier, deoarece este permis legal, iar consumatorul asociază adesea „ulei vegetal” cu sănătos. În ciuda acestui fapt, dacă vrem să fim pe deplin siguri că nu consumăm ulei de palmier, ceea ce trebuie făcut este să nu avem încredere și în aceste etichete imprecise.
La fel, în același mod în care trebuie să ne uităm la etichetele Produse alimentare, trebuie să o facem și în Produse cosmetice, deoarece acestea sunt altele care pot contine acest tip de ulei, asa ca este important sa nu cobori garda nici cu ele.
În al doilea rând, odată ce am evitat să cumpărăm produse cu ulei de palmier, ceea ce ar trebui să facem este să îi oferim o abordare pozitivă. Adică cumpărarea de produse care sunt făcute cu uleiuri sănătoase și care nu dăunează grav mediului. Aceasta include uleiurile cultivate și produse în aceeași regiune în care locuim, ceea ce va ajuta la reducerea amprentei dvs. de CO2 atât în producție, cât și în transport. De exemplu, în cazul țărilor europene din bazinul mediteranean, fără îndoială, cea mai bună variantă este să optezi pentru produse realizate cu ulei de măsline, întrucât este un produs sănătos și a cărui producție este compatibilă cu obiectivele de sustenabilitate agricolă. .
Dacă doriți să citiți mai multe articole similare cu De ce este uleiul de palmier atât de rău?, vă recomandăm să intrați în categoria noastră de Alimente dăunătoare sănătății.
