Folia de aluminiu este prezentă în aproape fiecare bucătărie de multe decenii. Folosirea lui a devenit populară pentru a împacheta alimente, a le transporta, pentru a păstra lucrurile în frigider și pentru gătit, precum și multe alte lucruri. Cu toate acestea, folia de aluminiu este foarte poluantă și se irosește mult în gospodării.
S-a demonstrat că expunerea la aluminiu este foarte dăunătoare sănătății. De aceea, în următorul articol EcologiaVerde vă explicăm cum să eliminați utilizarea foliei de aluminiu în bucătărie.
Pericolele pentru sănătate ale foliei de aluminiu
Aluminiul, când este produs, poluează enorm. Produce poluare a apei, tăierea copacilor, consum de energie și emite mult dioxid de carbon (CO2), deși, la topire, se produc gaze foarte toxice care sunt prezente în ploile acide, precum oxidul de sulf sau oxidul de azot. În plus, este făcut din bauxită, sodă caustică și var. Tot în procesul său de reciclare se produc emisii de CO2 și particule cu un conținut ridicat de FFC, care contribuie la efectul de seră.
S-a dovedit că acest produs din aluminiu este foarte dăunător sănătății. De fapt, un studiu din 2012 arată că mâncând alimente care au fost învelite în folie de aluminiu, acest material toxic ar putea ajunge în interiorul ei și, prin urmare, am putea să-l ingerăm. „Folosirea foliei de aluminiu pentru gătit contribuie semnificativ la aportul zilnic de aluminiu prin mâncare gătită”, a spus studiul.
În plus, utilizările sale multiple l-au făcut un deșeuri de care de obicei abuzăm. Nu ne dăm seama, dar acumulăm cantități uriașe din această hârtie dacă o folosim zilnic în bucătărie. Folia de argint de unică folosință este, de asemenea, o cheltuială pentru buzunarele noastre. În Spania, peste 650 de milioane de euro sunt cheltuiți anual pe aluminiu ca ambalaj pentru sandvișuri și mâncare la pachet.
În continuare, vă arătăm diverse alternative pentru a elimina utilizarea foliei de aluminiu în bucătărie și ziua ta.
Pentru a acoperi alimentele și a le lăsa la frigider sau afară
Uneori este necesar să acoperim mâncarea pentru a nu se strica, să ne umplem cu praf sau insecte dacă urmează să o lăsăm câteva ore afară din frigider. Pentru a efectua această acțiune, folosim în mod normal folie de aluminiu. Daca le punem la frigider, le acoperim si pentru a nu se usca si sa nu mai fie apetisante. Toate acestea se vor rezolva cu un pachet de tupper-uri sau cutii de prânz de dimensiuni diferite. Nu costă nimic să turnăm mâncare în ele și o putem ține mult mai protejată atât în frigider, cât și în afara ei zile întregi. Daca am gatit o tocanita sau o supa si o vom manca in cateva ore, putem chiar sa o lasam in oala cu capacul pus. După cum puteți vedea, folia de aluminiu nu este doar mai poluantă, ci și mai puțin eficientă și incomod de plasat. Cu acest pas simplu, vom evita risipa de cantități mari de aluminiu.
Pentru a frige legumele sau carnea la cuptor
Unele frigarui de pui, legume prajite sau chiar mere prajite sunt delicioase la cuptor si pana acum cel mai obisnuit era sa asezi o bucata de folie de aluminiu pe tava, pentru ca evident aceste alimente nu pot fi puse direct pe ea. Hârtia de copt este specializată pentru această sarcină și este mult mai puțin poluant; Totuși, este și o risipă pe care o irosim, așa că cea mai bună opțiune pe care ți-o putem oferi este să folosești mereu o tavă de copt, de preferință una din sticlă. Pentru fripturile copioase, vom folosi una mare, in timp ce putem avea una mai mica pentru prajirea garniturii, precum legumele sau cartofii. Pretul acestuia nu este foarte mare si ne va servi cu multiple ocazii, fara a depozita deseuri. Cea mai scumpă parte a acestei metode este că mai târziu va trebui să curățăm vasul de copt, dar dacă, proaspăt scos, îl așezi cu apă caldă, un strop de săpun și o lingură de bicarbonat de sodiu, o jumătate de oră mai târziu va fie foarte usor sa-l lasi ca nou.in cateva secunde.
Înfășurați cartofii sau porumbul pentru prăjire
Numărul de rețete care ne recomandă să împachetăm alimente precum cartofii de copt sau de grătar este incredibil. Totuși, acest lucru nu este deloc sănătos și există zeci de studii care arată că în acest fel aluminiul poate trece în oasele noastre, chiar și în creier, datorită temperaturilor ridicate care ajută la topirea aluminiului. În plus, ne vom risca sănătatea în schimbul nimic, de la mâncare ajung să gătească la fel fără să fie nevoie să le învelească prin urmare. Vă sugerăm să nu o mai faceți chiar acum, cartofii voștri vor fi la fel de gustoși, deși nu uitați să-i înțepați de mai multe ori cu un cuțit pentru a preveni explozia.
Grățirea alimentelor pe grătar sau grătar
Mulți oameni folosesc, de asemenea, aluminiu pentru a împiedica legumele sau bucățile mici de carne să se strecoare prin grătare și să ajungă carbonizate. Astăzi, există recipiente adaptate pentru a putea turna legumele sau mâncarea pe ele și apoi puneți-le pe grătar. Va fi o investiție grozavă. Dacă nu doriți să folosiți aceste oale speciale, puteți cumpăra oricând mai multe frigărui reutilizabile din oțel inoxidabil. In ele iti poti introduce comod bucatele mici de carne, ceapa, legume, rosii cherry… un mod mult mai ordonat si curat de a le consuma. În plus, cu siguranță vor face mai bine la grătar, deoarece puteți întoarce tija până când sunt gata pe toate părțile.
Înfășurați legumele astfel încât să nu se usuce
O alta dintre cele mai obisnuite intrebuintari este aceea de a impacheta legumele cu folie de aluminiu pentru ca acestea sa nu-si piarda sucul in frigider. De exemplu, ceapă, țelină, jumătate de roșie… Cu toate acestea, putem remedia asta oricum cu tupperii pomeniți mai înainte, pentru asta sunt cele mini-size. În acest fel ne vom păstra frigiderul de mirosurile puternice, precum cel cauzat de ceapă, și vom păstra alimentele umede. Un alt truc este sa tai legumele in bete si sa le depozitezi intr-un pahar cu apa la frigider, desi va fi necesar sa schimbi apa la fiecare trei zile.
Împachetați gustări pentru un picnic sau pentru a le duce la serviciu
Această soluție nu este uneori foarte recomandată, deoarece după ore de soare pâinea sandvișului rămâne adesea cauciucoasă, așa că cu această alternativă vom garanta o mai bună protecție a alimentelor tale, și cu zero aluminiu și deșeuri!
Pentru a înlocui folia de argint în acest caz, vom folosi alternative specifice care au fost create pentru conservarea sandvișurilor sau a altor alimente. Acestea sunt ambalaje ecologice care au fost concepute de oameni care au realizat deja cât de dăunătoare este folia de aluminiu pentru acest scop. Unul dintre ei este ambalajul „Boc’n Roll”., care lavabil, așa că ne va dura pentru totdeauna.
În plus, invenția sa are în spate o poveste curioasă: a fost creată de o bunica catalană în vârstă de 85 de ani împreună cu nepotul ei în 2008. Produsul are o față cu poliester și bumbac (pentru a proteja alimentele) și alta cu plastic ecologic. , care le pastreaza de lovituri si previne deformarea acestuia. Mâncarea poate fi înfășurată adaptându-se la forma sa (deci va fi la fel pentru un sandviș mixt ca și pentru o baghetă) și se închide cu velcro. Un an, o persoană poate economisi între 60 și 100 de euro odată ce invenția este achiziționată. Pretul acestuia este de 9 euro.
Dar nu este singurul produs de acest tip pe care îl putem cumpăra, din fericire există din ce în ce mai multă cerere. Noi avem formule precum Eco-sandwich-ul de la Lekué, o husă din silicon pentru sandvișuri care le protejează și le lasă apetisante, chiar dacă sunt umplute cu alimente umede, precum ton sau salată verde. Are si avantajul ca ne permite sa-i vedem continutul inainte de a-l deschide si ca nu se rupe usor, ca aluminiul.
Există și altele din material textil și plastic reutilizabil. Iti vei gasi varianta la un pret foarte mic si vei avea mereu protejate fructele sau gustarile pentru toate picniurile pe care vrei sa le faci.
Cu aceste sfaturi simple, nu numai că vei duce o viață mai verde și mai sănătoasă, dar vei ajunge să economisești o mulțime de bani și vei uita pentru totdeauna să scrii acest articol pe lista de cumpărături.
Dacă doriți să citiți mai multe articole similare cu Cum să eliminați utilizarea foliei de aluminiu în bucătărie, vă recomandăm să intrați în categoria noastră de Altă ecologie.
