Că toți medicii ne amintesc de importanța consumului de verdețuri și legume este un fapt. Dar știi care este diferența dintre unul și celălalt? Poți spune ce le face pe fiecare dintre ei special? De fapt, sunt alimente foarte asemănătoare între ele și acesta este motivul pentru care ambele sunt adesea confundate în mod regulat. În orice caz, dacă doriți să aflați puțin mai multe despre diferența dintre legume și legumeContinuați să citiți acest articol Green Ecologist și vă vom spune despre el.
Ce este o legumă?
The legumele sunt acele legume care sunt cultivate pentru a servi drept hrană. De fapt, denumirea de „legumă” provine de la „grădină”, care este locul în care este cultivată. În acest fel, atunci când vorbim de legume, este necesar ca acestea să fie legume care au fost cultivate expres de oameni, ceea ce lasă în afara acestei categorii orice legumă sălbatică pe care o putem consuma, precum ciupercile sau fructele sălbatice.
În acest sens, trebuie avute în vedere o serie de excepții, care sunt fructele (atât fructele proaspete, cât și nucile) și cerealele. The fructele sunt legume, și este adevărat că ele provin din cultivarea efectuată de ființa umană. Cu toate acestea, fructele se caracterizează deoarece singura parte care se consumă este fructul legumei cultivate. În acest fel, atunci când fructul este recoltat, planta rămâne intactă, ceea ce îi permite să continue să ofere mai multe fructe în recoltele ulterioare.
Pe de alta parte gasim cerealele, care, în ciuda faptului că este cultivat de oameni și colectat sub forma unei plante întregi, nici nu sunt legume. Cea mai vizibilă caracteristică a cerealelor este că fructele și sămânța sunt practic aceleași, lucru care nu se întâmplă cu leguminoasele (care sunt considerate legume).
The legumeSpre deosebire de cereale, ele prezintă de obicei semințele în interiorul unei păstăi, care este adevăratul fruct al plantei. În plus, datorită compoziției lor în aminoacizi, se deosebesc de leguminoase, ceea ce face ca acestea să fie clasificate într-un separat de restul legumelor.
Legumele sunt cu frunze verzi
Problema care apare de obicei atunci când vine vorba de diferențele dintre legume și verdețuri este că, în realitate, nu există atât de multă diferență pe cât ar părea la început. Asta pentru ca toate legumele sunt legume, chiar dacă nu toate legumele sunt legume. Cu alte cuvinte, legumele sunt un tip de legumă. Mai exact, legumele sunt legumele pe care le-am putea clasifica drept „cu frunze verzi”. Adica atunci cand vorbim de legume ne referim la salata verde, rucola, varza, smog, spanac etc.
Prin urmare, nu se poate spune cu adevărat că legumele sunt diferite, dar ceea ce se întâmplă este că există o serie de legume care, fiind legume, nu sunt legume. Câteva exemple din aceste legume sunt cartofii și morcovii, care pe lângă legume sunt tuberculi; sau mazărea și fasolea, care pe lângă legume sunt leguminoase.
De ce este important să mănânci legume și verdeață?
Legumele sunt unul dintre cele mai importante alimente care trebuie consumate iar legumele sunt unul dintre tipurile de legume care nu pot lipsi din farfurie. Acest lucru se datorează faptului că ele constituie un tip de alimente foarte bogate în micronutrienți (în special vitamine și minerale), care sunt alimente esențiale pentru menținerea sănătății, în ciuda faptului că au nevoie de ele în doze foarte mici.
Un bun exemplu al importanței includerii legumelor proaspete în dieta noastră îl găsiți în el continut ridicat de vitamina C, una dintre cele mai remarcabile vitamine atunci când vine vorba de regenerarea țesuturilor corpului uman și pe care nu o putem găsi în niciun aliment de origine animală. În ciuda faptului că este un micronutrient asociat în special cu fructe precum citricele, este o vitamină care se găsește în concentrații deosebit de remarcabile în cazul legumelor, deși, pentru a profita de ea, este necesar să consumăm legumele crude, deoarece căldura gătitului distruge acest aliment foarte important în orice dietă.
Pe de alta parte, pe langa vitamina C, legumele si verdeturile contin un nivel ridicat de alte tipuri de vitamine, precum A, E, K, unele vitamine din grupa B si minerale precum magneziu, potasiu, fier sau calciu. Ceea ce face ca acest tip de alimente să fie unul dintre cele mai importante pe care ar trebui să le consumăm, deoarece ele formează baza oricărei diete sănătoase și echilibrate.
Dacă doriți să citiți mai multe articole similare cu Diferența dintre legume și legumeVă recomandăm să intrați în categoria noastră de Curiozități din natură.
