Leguminoasele sunt una dintre cele mai cultivate plante astăzi și sunt de mare importanță în alimentația noastră actuală. Cu toate acestea, termenii leguminoase și leguminoase sunt adesea confundați, așa că în acest articol vom aprofunda în caracteristicile și diferențele lor.
Vrei să afli mai multe despre plantele de leguminoase? Continuați să ne citiți în acest articol despre Green Ecologist despre ce sunt leguminoasele si tipurile lor cu 20 de exemple. Ii vei descoperi si diferenta fata de leguminoase.
Ce sunt leguminoasele - definiție și caracteristici
Leguminoasele sunt un grup de plante care aparțin familiei Fabaceae sau fabacee. Este un grup foarte mare cu aproape 20.000 de specii, printre care se numără de la arbori la ierburi, prin tufe și viță de vie. Acestea sunt principalele caracteristici ale plantelor leguminoase:
- Ceea ce deosebește plantele de leguminoase de altele este că fructele sale sunt în formă de păstă, în interiorul căruia se dezvoltă semințele sale. Aceste semințe sunt ceea ce este cunoscut ca legume și sunt un produs de primă comandă în industria alimentară uman la nivel global. Acestea sunt alimente sărace în grăsimi, dar foarte bogate în proteine, fibre, vitamine și minerale.
- Există multe specii de leguminoase care, deși nu sunt consumate de om, sunt folosite în mod regulat ca furaj sau pentru a atrage insectele polenizatoare.
- O altă dintre cele mai importante caracteristici ale plantelor leguminoase este lor capacitatea de a fixa azotul atmosferic în sol. Aceasta înseamnă că sunt capabili să transforme azotul din aer într-un nutrient util pentru plante sub formă de azot mineral din sol. Cum o fac? Datorită simbiozei pe care leguminoasele o au cu bacteriile din familia Rhizobium, aceste plante formează noduli pe rădăcini. Bacteriile iau azotul din aer și îl transformă în nutrienți pentru plantă. Odată ce planta moare, acești noduli încărcați cu azot se vor încorpora mai devreme sau mai târziu în sol, îmbogățindu-l în mod natural. Rizobiile se gasesc intotdeauna in toate tipurile de sol, asa ca prin simpla plantare a leguminoaselor intra in simbioza cu planta si produc aceasta unire atat de benefica pentru sol. Chiar dacă la început apar puțini rizomi, va fi necesar doar să se lase ceva timp să crească.
- Un alt beneficiu al acestor plante este că au tendința de a dezvolta sisteme radiculare destul de adânci, ceea ce, prin urmare, ajută la aruncă pământul și face ca atât oxigenul, cât și nutrienții sau apa să pătrundă mai bine.
- Când adăugați la aceasta faptul că florile de leguminoase atrag insecte polenizatoare, esențiale pentru sănătatea culturilor, este ușor de înțeles de ce sunt o parte esențială a multor tehnici de asociere și rotație a culturilor. Aici puteți afla despre Ce sunt insectele polenizatoare și importanța lor.
- Aceste plante sunt, de asemenea, utilizate pe scară largă atunci când se utilizează tehnica de gunoi de grajd verde, care constă în a lăsa anumite plante să crească într-o zonă a culturii pentru a le tunde ulterior și a lăsa materia vegetală să se încorporeze în sol. Pentru acest efect special, este obișnuit să semănați măzică, trifoi sau mazăre, printre altele. Aici este vorba de a lăsa planta să crească dar fără să dezvolte flori sau fructe, astfel încât să nu consume nutrienții depozitați și aceștia să fie încorporați în sol. Puteți afla mai multe despre această tehnică în această altă postare despre Ce este îngrășământul verde și cum se face.
Tipuri de leguminoase - exemple de plante
Acestea sunt unele dintre cele mai comune leguminoase sau popular:
- Fasole verde
- Fasole
- Trifoi
- Lucernă
- Măzăriche
- Arahide sau arahide
- naut
- Salcâm
- Mazăre
- Timbo roșu
- Roşcov
- Fasole
- Fasole sau fasole
- Mazăre
- Linte
- Soia
- Tamarind
- Ceibo
- Lupin
- Tipa sau tipuana
Diferența dintre leguminoase și leguminoase
După cum am menționat anterior, principalul diferența dintre leguminoase și leguminoase este asta primele sunt plantele în sine, în timp ce acestea din urmă sunt fructele pe care le produc, sub formă de păstaie și cu semințe în interior.
De menționat că în 2015 FAO a stipulat că numai fructele păstăilor care nu sunt recoltate verzi sunt considerate leguminoase. Un exemplu în acest sens este fasolea, care poate fi recoltată înainte ca păstaia să fie coaptă pentru a fi mâncată împreună cu semințele. Astfel, în acest caz fasolea este o plantă leguminoasă, dar nu o leguminoasă. Este, însă, atunci când este recoltat complet matur, cu semințele sale uscate.
Leguminoasele sunt o sursă foarte importantă de proteine de origine vegetală, consumate pe scară largă în gastronomiile din întreaga lume și, în plus, consumul lor este larg răspândit în special în Asia, Africa și America Latină. În zonele sau țările în care creșterea animalelor nu este răspândită și obținerea de carne sau lactate este ceva mai dificilă sau mai costisitoare, leguminoasele reprezintă o parte vitală a alimentației populației.
În plus, capacitatea acestor plante de a fixa azotul în sol le face o cultură de două ori valoroasă pentru fermieri: pe lângă producerea de fructe, ele îmbogățesc solul și îl fac mai fertil. Ele sunt astfel o piesă cheie a rotației culturilor și a sistemelor de agricultură durabilă. Pentru toate aceste virtuți, ONU a proclamat 2016 Anul Internațional al Legumurilor.
Acum că știi ce sunt leguminoasele și diferența dintre leguminoase, precum și relația directă, vă încurajăm să citiți acest alt post despre 10 tipuri de leguminoase.
Dacă doriți să citiți mai multe articole similare cu Ce sunt leguminoasele, vă recomandăm să intrați în categoria noastră de Biologie.
