Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Studii recente asigură că mai mult de 1/3 din produsele alimentare din lume sunt risipite. Aceste date se ciocnesc cu cele ale țărilor care suferă de foamete severă, astfel încât, încetul cu încetul, a început să lupte împotriva acestui procent ridicat transformat în pierderi de alimente.
Deșeurile alimentare au cuprins orice tip de aliment pierdut în timpul procesului de aprovizionare între producător și consumator, până în punctul în care îl mănâncă sau îl aruncă. Această aruncare sau utilizarea nealimentară a produselor sigure pentru consumul uman începe să fie o problemă serioasă în țările din prima lume, care afectează și țările în curs de dezvoltare sau din lumea a treia. Prin urmare, în acest articol Green Ecologist dorim să vă învățăm mai multe despre risipa alimentară, cauzele, consecințele și cum să o evităm.
Cauzele risipei alimentare
Între principalele cauze ale risipei alimentare iasă în evidență:
Probleme înainte de recoltare
Aceasta este una dintre primele cauze care duce la pierderea alimentelor. Fie că este cauzată de dăunători, utilizarea greșită a îngrășămintelor sau alte probleme de colectare. De asemenea, în aceste cauze se numără depozitarea defectuoasă și executarea proastă a transportului, fie din neglijență, fie din cauza altor agenți externi recoltei.
Lipsa infrastructurii
In cadrul acestei categorii intalnim lipsa pietei sau proasta conditionare a acesteia, precum si preturi care nu se adapteaza la produsele cerute pentru consum. Acest lucru face ca marea majoritate a acestor alimente să nu poată fi achiziționate și să ajungă să putrezească și să se strice.
Lipsa de management în produsele proaspete
Multe dintre aceste produse alimentare sunt aruncate înainte de data expirării, fiind încă optime pentru consum. Chiar și în cadrul lanțului, multe sunt aruncate pentru că nu respectă standardele estetice precum culoarea, forma sau dimensiunea. De asemenea, este obișnuit ca acestea să fie scoase din lanțul de frig din cauza transportului sau ambalării, astfel încât sunt aruncate fără a verifica starea lor adevărată. Acest lucru se întâmplă atât în case, cât și în afaceri.
Pregătirea cantităților excesive de alimente
O alta cauza a risipei de mancare este aceea ca, atat acasa, cat si in afaceri precum restaurante, se pregatesc cantitati excesive de mancare si ca, de multe ori, nemancat-o in acel moment ajunge sa fie aruncata. Deși mulți oameni păstrează și resturile în cutii de prânz sau tupper-uri în frigider pentru a le mânca în zilele următoare, mulți alții le aruncă direct, lucru care se întâmplă și în multe restaurante.
Consecințele risipei alimentare
In ceea ce priveste principalele consecințe ale risipei alimentare Putem vedea că este vorba la fel de mult despre problemele mediului înconjurător, cât, desigur, din societate și sănătate.
De mediu
Una dintre primele date pe care le găsim în cadrul consecințelor pierderi de alimente este volumul de apa irosita pentru producția dvs. Vorbim de un total de 8.060 m³/s în fiecare an. La acestea se adaugă cele 3.300 de milioane de tone de gaze cu efect de seră care sunt descărcate în atmosfera planetei în timpul procesului, plus cele produse prin descărcarea lor.
Economic
Potrivit FAO, Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură, pe lângă aceste impacturi asupra mediului, această risipă alimentară reprezintă o pierdere de peste 75,00 miliarde de dolari în fiecare an.
Un alt punct important îl reprezintă costurile totale de management produse de deșeurile spitalicești. Pierderea medie datorată risipei alimentare este estimată la aproximativ 2 EUR/kg, fără a lua în calcul costurile angajaților și timpul și energia pentru pregătirea rațiilor zilnice. Acest lucru ar genera o pierdere totală de aproximativ 10.000 EUR/an.
Social
Nu este foarte greu de imaginat ce e mai bun managementul alimentelor in tarile de Lumea a treia. Problema risipei alimentare este mult mai aproape de noi decât credem. Numai în Spania, peste două milioane de oameni mănâncă exclusiv din bucătăriile cu supă. Dintre aceștia, majoritatea sunt minori care, odată încheiat anul școlar, nu au hrana necesară creșterii și sănătății lor.
Cum să evitați risipa de alimente
Fără îndoială, una dintre cele mai bune soluții pentru evita risipa de alimente Ar fi producție mai mică sau o bază de date de consum real. În acest fel, s-ar realiza o utilizare mai eficientă a pământului și a apei, pentru a evita nu doar o pierdere de hrană, ci și pentru a evita un impact mai mare asupra mediului.
La fel, vă lăsăm aici câteva sfaturi utile pentru a vă putea aduce contribuția la această cauză.
- Primul lucru pe care ar trebui să-l faceți este să vă planificați ambele Lista de cumparaturi cu ceea ce este necesar, cum ar fi o idee de meniu de feluri de mâncare pe săptămână. Astfel vei evita să uiți de mâncare și vei folosi doar ceea ce este necesar zi de zi, pe lângă economisirea banilor.
- Este foarte important să știi păstrează bine alimentele. Din acest motiv, este indicat ca produsele din carne și alte produse precum pâinea să fie ambalate individual înainte de a le introduce în congelator. Întotdeauna lăsați-i pe cei mai bătrâni în față. În această altă postare de la Ecologist Verde vă oferim 10 trucuri pentru a păstra mai bine alimentele în frigider.
- Învață să faci diferența între data de expirare și cel mai bine înainte de data. Data de expirare se referă la faptul că trebuie consumată înainte de data indicată. Cu toate acestea, atunci când găsim eticheta de consumat de preferință, se referă doar la faptul că acest produs poate și-a pierdut unele din proprietăți, dar este potrivit pentru consum.
Aici vă spunem mai multe despre cum să economisiți alimente acasă și aici mai jos vă lăsăm un video despre consumul responsabil.
Dacă doriți să citiți mai multe articole similare cu Risipirea alimentelor: cauze, consecințe și cum se poate evita, vă recomandăm să intrați în categoria noastră de Altă ecologie.
