Bananele, numite uneori și banane, banane, coapte sau banane, sunt unul dintre cele mai consumate fructe din lume. Este un fruct produs de un număr mare de specii, hibrizi și soiuri din genul Musa. La nivel economic și alimentar este atât de important încât numai grâul, orezul și porumbul depășesc producția de banane și banane la nivel mondial.
Dacă doriți să aflați mai multe despre diferite tipuri de bananeAlăturați-vă nouă în acest articol interesant al lui Green Ecologist.
Tipuri de banane - listă de nume
Acestea sunt unele dintre cele mai populare tipuri de banane si a produs:
- Gros Michel
- Cavendish
- Banană pitică sau dominicană
- Patlagina sau banana
- Banană roșie
- banane Tabasco și altele
Gros Michel
Istoria banana Gros Michel este cea a disparitiei unei intregi varietati de banane din cauza dezastrelor monoculturii. La începutul secolului al XX-lea, consumul acestui fruct s-a răspândit și a devenit foarte popular în Europa și America de Nord, ceea ce a făcut ca un număr mare de țări din America Latină să înceapă să cultive banane în ferme mari.
În 1940 o ciupercă numită Fusarium oxysporum, care a atacat rădăcinile plantelor. După cum poate unii dintre voi știți deja, bananele moderne nu au semințe, ceea ce înseamnă că planta nu se reproduce sexual și că, prin urmare, varietatea sa genetică este foarte scăzută. Acest lucru îl face deosebit de vulnerabil la anumite amenințări, cum a fost aceasta.
La douăzeci de ani de la sosirea sa, ciuperca sa dovedit letală și a distrus fermele Gros Michel din toată America. Era o varietate de dimensiuni mici și de mare aromă, mai intensă decât cele comercializate în prezent.
Cavendish
După dezastrul Gros Michel, au găsit o varietate rezistentă la ciupercă. Savoarea lui era mai puțin intensă și era un fruct de dimensiuni mai mari și mai puțin ușor de manipulat la nivel industrial: banana Cavendish, care în cele din urmă a predominat datorită rezistenței sale la Fusarium oxysporum. În prezent sunt diferite Cultivare sau tipuri de pătlagină Cavendish, care sunt cele mai consumate în multe țări. Cele mai cunoscute sunt Piticul Mare, Piticul Mic, Lacatánul, Valery, Robusta și Poyo.
Bananele Cavendish pot fi consumate crude ca desert sau aperitiv, fără a fi nevoie de gătit, și reprezintă un procent destul de mare din producția mondială de fructe. La maturitate sunt galbene, cu pete caracteristice maronii sau negre.
Recent o variantă a Fusarium oxysporum care atacă bananele Cavendish și, în absența unor metode eficiente de control, acest soi poate împărtăși soarta lui Gros Michel.
majoritatea tipuri de banane din Insulele Canare ei aparțin acestui grup, în special patru din cele cinci tipuri ale sale: Lacatán, Poyo, Pitic mare și Pitic mic. Al cincilea soi este Gros Michel care a reușit să continue să crească, deși în număr mic.
banană dominicană sau pitică
Acesta este mai mic al tipuri de banane în Mexic. Este o varietate foarte dulce în ciuda dimensiunilor reduse, motiv pentru care este utilizat pe scară largă în patiserie, cofetărie și în prepararea băuturilor dulci.
Este foarte bogat în vitaminele B, precum și în vitaminele C și E, precum și cu un conținut ridicat de magneziu.
Patlagina sau banana
La pătlagină, de obicei, se mai numește banană, deși în funcție de regiune acest cuvânt este folosit pur și simplu ca sinonim pentru banană. Masculul pătlagină este unul dintre marime si greutate mare. Pielea este groasă, iar pulpa are o consistență deosebită, pe lângă faptul că oferă o aromă deosebită și mai puțin dulce. Este unul dintre soiuri de banane care trebuie gătit pentru consum și acesta în special este folosit în diferitele sale etape ale procesului de maturare, atât verde, galben sau negru, în funcție de felul de mâncare sau de produs care urmează să fie făcut.
La nivel nutrițional, oferă un conținut ridicat de potasiu și vitamina A, precum și fibre, mangan și vitamina B6. În general, în Europa este destul de necunoscut, dar în multe țări tropicale consumul său este larg răspândit.
Banană roșie
Era deja foarte populară în America, dar recent această varietate de banane a început să se răspândească și pe tot continentul european. Este vorba despre o banană cu coajă groasă, deși cel mai frapant lucru la ea pentru cei mai puțin obișnuiți este, fără îndoială, culoarea roșie sau maro roșiatică care îi dă numele. Nici gustul lui nu este lăsat în urmă, ceea ce are nuanțe de zmeură.
The banana rosie Este un fruct potrivit pentru consum, atât crud, cât și gătit, iar OMS îl recomandă deoarece, în ciuda faptului că este bogat în calorii, este și bogat în minerale și alți nutrienți, oferind, de asemenea, un conținut foarte scăzut de grăsimi.
Alte tipuri de banane
Găsim și altele soiuri de banane, Dupa cum Banană Tabasco sau banană Roatán, care își trage numele de la statul Mexic care îl produce: Tabasco. Este o banana de aproximativ 15 cm lungime, cu coaja galbena si fara pete la coacere, cu aroma blanda. Alte denumiri pentru soiurile de banane sunt:
- Mysore
- Bluggoe
- Orinoco
- Corn de rinocer
Dacă ți-a plăcut să descoperi aceste 10 tipuri de banane, numele, caracteristicile și fotografiile lor, s-ar putea să fii interesat să cunoști Îngrijirea plantei de banane de interior.
Dacă doriți să citiți mai multe articole similare cu Tipuri de banane, va recomandam sa intrati in categoria noastra de Cultivarea si ingrijirea plantelor.
