Ciuperca comună, cu denumire științifică Agaricus bisporus, este o ciupercă (Regatul Fungi) din familia Agaricaceae, foarte populară pentru multiplele sale utilizări culinare în tot felul de preparate. În urmă cu câțiva ani era destul de obișnuit să ieșim la cules de ciuperci, dar astăzi această activitate este mult mai reglementată, pe lângă faptul că necesită o cunoaștere profundă a micologiei.
Din acest motiv, cultivarea ciupercilor comestibile acasă este o opțiune foarte bună pentru a avea această resursă culinară prețioasă pentru foarte puțini bani. În plus, este o activitate educativă care poate fi foarte interesantă pentru cei mici din casă. Daca vrei sa inveti cum să crești ciuperci acasăAlăturați-vă nouă în acest articol Green Ecologist unde veți găsi un ghid practic și ușor de realizat.
De ce am nevoie pentru a crește ciuperci
Înainte de a explica cum să crești ciuperci acasă, trebuie să avem în vedere că dacă dorim să ne cultivăm propriile ciuperci, vom avea nevoie de următoarele materiale:
- Un recipient sau o cutie de polistiren care va acționa ca o seră.
- Un capac înalt pentru cutie.
- Paie fierte.
- Compost.
- Mulci sau turbă.
- Miceliu în cereale, care ar fi „semințele” sau sporii ciupercilor. Vă recomandăm arahide obișnuite sau ciuperci Portobello.
Toată această listă de materiale este pregătită ținând cont de faptul că vom asambla singuri cutia de seră. Dacă dorim să simplificăm sarcina, putem dobândi un trusa de crestere a ciupercilor la alpaca, care sunt deja preparate cu miceliul si substratul pentru ciuperca, garantand astfel prima productie si putand-o prelungi pana la un an.
Cum să crești ciuperci comestibile acasă
În primul rând, trebuie să subliniem cât de important este să aveți foarte curate și sterilizate atât mâinile, cât și toate suprafețele, recipientele și instrumentele cu care urmează să lucrăm pentru a ne pregăti cultura de ciuperci. Trebuie avut în vedere că am putea contribui din neatenție, cu mâinile, strănutând sau tusind în apropiere, cu microorganisme dăunătoare pentru dezvoltarea ciupercii dorite. Pentru cresc ciuperci acasă de la zero, urmați acești pași:
- Puneți paiele într-o găleată împreună cu compostul.
- Adăugați puțină apă pentru a umezi materialul și amestecați-l.
- Dacă bei în mod regulat cafea acasă, este o idee foarte bună să păstrezi zațul de cafea pentru a le adăuga la amestec în acest moment, deoarece reprezintă o contribuție excelentă și foarte hrănitoare la ciupercă, care va face să crească mult mai multe ciuperci.
- Odată ce amestecul este bine omogenizat, transferați-l în cutia de polistiren. Nu vă fie teamă să-l umpleți până sus, mai ales dacă capacul este suficient de înalt pentru a permite ciupercilor să crească. Rețineți că acest amestec este cel care va fi hrana ciupercii și, cu cât are mai mult substrat, cu atât vor ieși mai multe ciuperci.
- Presărați miceliul sub formă de pulbere, care este ciuperca în sine.
- Acoperiți suprafața cu între 1 cm și 2 cm de turbă sau mulci umezit în prealabil, pe care va trebui să pulverizați puțin mai multă apă pulverizată pentru a asigura umiditatea necesară creșterii ciupercilor.
- Lăsați cutia acoperită la un moment dat cu o temperatură între 22ºC și 37ºC, ferită de lumină.
- Este important să păstrați cutia umezită, aplicând întotdeauna umezeala în cantități mici cu o sticlă de pulverizare.
- După aproximativ 7 zile, ar trebui să puteți distinge părul albicios de miceliul crescut. Apoi este convenabil să faceți o deschidere în capac care să lase puțină lumină. Doar faceți o gaură în ea și acoperiți-o cu folie de plastic.
- De acum încolo va fi convenabil să ferești cutia de lumina directă a soarelui, dar să nu o lași complet întunecată și să pulverizezi apă în mod regulat pe pământ, dar niciodată pe ciuperci, pentru a menține un nivel bun de umiditate, în jur de 80%. În aproximativ 12 zile ar trebui să vezi primele ciuperci crescând, iar în aproximativ 20 ar trebui să le poți culege pe primele.
Cum să crești ciuperci hidroponice
Cultivarea hidroponică este o tehnică care permite optimizarea resurselor de cultură într-o mare măsură, deoarece toți nutrienții sunt administrați în apă însăși într-un soluție nutritivă, de obicei în circulație constantă, de la care plantele sau, în acest caz, ciupercile, iau în orice moment doar ceea ce au nevoie.
Însă culturi hidroponice Acestea necesită dotări mai mari decât culturile tradiționale pe teren sau substrat, astfel că execuția lor este mai costisitoare și mai complicată, fiind de obicei retrogradate în domeniul industrial într-una din numeroasele sale variante. Dacă vrei să începi să crești acasă, cel mai bine este să începi cu tehnici mai simple. Cu toate acestea, aici vă lăsăm un ghid despre Cum să faceți o cultură hidroponică acasă.
Sfaturi pentru cultivarea ciupercilor acasă
Iată câteva sfaturi de bază și mementouri ale celor mai importante puncte de urmat:
- Spălați-vă mâinile și sterilizați toate uneltele înainte de a pregăti cutia și de a amesteca.
- Unii susțin că ciupercile cresc cel mai bine în întuneric, dar ceva lumina va favoriza dezvoltarea ulterioară. Nu le expuneți la lumină directă, dar nu le lăsați nici în întuneric.
- Aplicați apă pulverizată cu umiditate pe capac daca transpira putin sau, direct pe pamant dar nu cade pe ciupercile in sine, care ar putea putrezi.
- Ridicați-vă ciupercile trăgându-le cu grijă, fără a le tăia, pentru a evita sursele de putrefacție.
Pentru a afla mai multe despre acest tip de cultivare, vă încurajăm să citiți această altă postare a lui Green Ecologist despre cultivarea ciupercilor acasă.
Dacă doriți să citiți mai multe articole similare cu Cum să crești ciuperci, va recomandam sa intrati in categoria noastra de Cultivarea si ingrijirea plantelor.
