De fiecare dată când mănânci orez, ingerezi și arsenic, un compus otrăvitor. Așa afirmă, în urma unei investigații, Food and Drug Administration (FDA), organizația Statelor Unite care se ocupă de analizarea alimentelor pentru a afla dacă sunt sau nu periculoase pentru oameni. Din cele 1.300 de mostre de orez și produse derivate analizate, ei au descoperit că toate au avut, într-o măsură mai mare sau mai mică, un o anumită cantitate de arsenic. Deși acele niveluri erau scăzute.
Industria caută modalități de a reduce cantitatea de arsenic
Industria orezului a efectuat, de asemenea, propriile studii asupra nivelul de arsenic și încearcă să găsească o soluție pentru a reduce nivelurile de arsenic din produsele pe care le comercializează. Printre alte soluții, sunt propuse diferite modalități de gestionare a apei în care se cultivă orezul sau schimbarea modalităților unor procese post-recoltare, precum clătirea.
FDA sugerează, până când acestea sunt reduse niveluri din arsenic, echilibrați dieta: nu mâncați orez în exces și încorporați alte alimente pentru a ajuta la reducerea riscurilor. Ca și în cazul peștilor mari, care conțin niveluri ridicate de MercurNu este necesar să nu mai consumați, dar este indicat să nu abuzați de ele.
Concluzii.
Boabele de orez au un nivel de arsenic între 2,6 și 7,2 micrograme. Orezul brun a fost tipul care conținea cel mai mult arsenic. Produsele care conțin ingrediente din orez conțin și arsenic.
FDA se asigură că, pe termen scurt, aceste cantități de arsenic nu pot provoca efecte negative imediate asupra sănătății. În ceea ce privește termenul lung, nu se știe încă. FDA vrea să facă o investigație în acest sens. Adevărul este că este imposibil să obțineți orez care nu conține puțin arsenic. Acest element, deși otrăvitor, este de origine naturală. Deoarece orezul este cultivat în apă, va avea întotdeauna un nivel mai mare de arsenic decât alte alimente.
Dacă doriți să citiți mai multe articole similare cu Orezul are arsenic, vă recomandăm să intrați în categoria noastră de Alimente dăunătoare sănătății.
