Sunt tot mai multe produse care inundă rafturile supermarketurilor în care putem citi cu litere mari și adjective frapante precum „bio” sau „ecologic”. Acest lucru sugerează că avem de-a face cu un produs sănătos, care respectă mediul înconjurător. Totuși, realitatea este că, de multe ori, poți cumpăra acest tip de alimente fără să știi cu adevărat ce le face atât de speciale sau, pur și simplu, mai scumpe în supermarket.
Pe de altă parte, dacă există alimente organice, asta înseamnă că restul alimentelor care se vând sunt „anorganice” deși sunt făcute din „materie organică”? Dacă vrei să aprofundezi ce înseamnă pentru un aliment să fie organic sau anorganic, precum și avantajele și dezavantajele pe care le poate avea achiziționarea și consumul lui, continuă să citești Green Ecologist, pentru că în acest articol vă vom spune ce sunt alimentele organice și anorganice, cu exemple.
Definiția organic și anorganic
Dacă ne uităm la definiția dată de dicționarul RAE a cuvintelor „organic” și „anorganic”, aflăm că ceva organic este acela care este compus dintr-o „substanță care are carbonul ca componentă și care face parte din ființele vii”. Adică este compus din materie biologică (indiferent dacă este încă în viață sau nu). În acest fel, o portocală ar fi organică, deoarece este compusă dintr-un material potrivit pentru viață, în timp ce un litru de apă, deși este un aliment, ar fi anorganic, întrucât nu ar fi făcut din materie vie.
Totuși, această definiție nu are nimic de-a face cu ceea ce înseamnă ca un aliment să fie organic sau anorganic atunci când ne referim la produsele pe care le putem găsi într-un magazin alimentar, ceea ce poate induce în eroare și face importantă calificarea acestuia pentru a nu greși. . În acest fel, dincolo de sensul general de organic și anorganic, atunci când vorbim despre mancare organica, la ce ne referim este dvs forma de productie, care trebuie să îndeplinească o serie de cerințe pentru a primi o astfel de catalogare și nu alta.
Ce sunt alimentele organice și anorganice: definiție și exemple
Un aliment va fi organic (sau alimente organice sau organice, întrucât în funcție de țară se poate numi într-un fel sau altul chiar dacă sunt același lucru) în cazul unui produs alimentar care a fost produs menținând în permanență proceduri cunoscute ca „ecologice”. Acest lucru, în linii mari, înseamnă că va fi un produs care de la începutul producției până când ajunge la consumatorul final nu va fi intrat în contact cu niciun tip de produs chimic sau artificial. Ceea ce înseamnă că este un produs care este același cu ceea ce am putea găsi în agricultura traditionala si in natura.
Asta înseamnă că, dacă avem o portocală organică, să producem acea portocală, de la portocalul care a fost plantat, până la apa cu care a fost udat, prin îngrășămintele și insecticidele care s-au folosit, totul va fi natural și biodegradabile. În acest fel, ne vom confrunta cu un portocal complet natural (adică nu va fi o plantă transgenică), acesta va fi udat cu apă care nu a fost tratată cu produse chimice, în cazul în care va fi fertilizat va avea s-a făcut folosind compost natural și, în cazul în care a fost tratat cu vreun tip de insecticid, va fi și natural.
La fel, dacă avem un produs alimentar care nu îndeplinește niciuna sau niciuna dintre condițiile descrise mai sus, vom vorbi despre un alimente anorganice, fără ca aceasta să aibă vreo legătură cu natura „materiei biologice” a alimentului în cauză.
Cum să știi că un aliment este organic
Cel mai simplu mod de a verifica este prin etichetarea. De fapt, reglementarea actuală impune ca, în cazul punerii unui tip de denumire care leagă produsul de mancare organica (ecologic, biologic etc.), acest produs a trecut de inspecția corespunzătoare a autorităților alimentare astfel încât s-a certificat că, într-adevăr, este un produs alimentar realizat conform standardelor definite pentru a putea fi considerat ca atare.
În prezent, ambele țări precum Japonia și Canada, precum și toate țările Uniunii Europene, au legi în acest sens care asigură siguranța consumatorilor. Aceasta înseamnă că, pentru ca un produs să fie vândut prin publicitate sub eticheta „aliment ecologic”, sau oricare dintre variantele acestuia, trebuie să fi primit aprobarea autoritățile alimentare. În acest fel, dacă vrei să consumi alimente organice, cel mai simplu mod de a o face este să te uiți pe etichetă, unde ar trebui să apară toate informațiile despre aceasta.
Pe de altă parte, este adevărat că pot exista alimente organice în care eticheta nu spune acest lucru. Totuși, acest lucru se datorează faptului că producția în cauză nu va fi trecut de inspecțiile relevante și nu va fi plătit taxele corespunzătoare pentru a putea indica în mod expres. Acest lucru tinde să se întâmple în unele medii rurale în care producția este foarte mică și, din perspectivă economică, nu merită să faceți prelucrarea. În aceste cazuri, singura modalitate de a ști dacă mâncarea este organică sau nu va fi să ai încredere în cuvântul vânzătorului.
În ciuda acestui fapt, este important să ținem cont de faptul că, dacă dorim să fim complet siguri că este un aliment ecologic, singura modalitate de a fi siguri va fi prin etichetare, care trebuie să menționeze acest lucru în mod expres și să includă sigiliul oficial certificate și eliberate de autoritatea alimentară.
În acest fel, avem exemple de alimente organice care poate merge de la fructe și legume organice, la alimentele de origine animală în care animalele au fost hrănite cu furaje ecologice sau, chiar, produse ambalate care, în ciuda prezentării lor, au fost dezvoltate din alimente ecologice pe tot parcursul procesului.
Avantajele și dezavantajele alimentelor ecologice
Între avantajele alimentelor organice subliniem că sunt un tip de produs complet natural și fără orice tip de produs chimic sau toxic care, odată ingerat, ar trece în corpul nostru în același mod în care erau prezente în organism din alimente.
Există diferite tipuri de toxine prezente în substanțele chimice utilizate în alimente care, atunci când sunt trecute în corpul uman, au efecte negative asupra sănătății. Printre cele mai frecvente efecte, aceste toxine acționează ca perturbatori endocrini, distrug flora bacteriană a intestinului și afectează, printre altele, sistemul nervos și sistemul imunitar. Când luați alimente organice, evităm consumul de toxine și substanțe chimice, care contribuie la sănătatea noastră.
În ceea ce privește dezavantajele alimentelor organice, trebuie menționate două principale. Pe de o parte, deoarece sunt alimente care nu includ procese artificiale de niciun fel, ele constituie alimente mai scump, deoarece acestea durează mai mult pentru a produce, iar producția se desfășoară la o scară mai mică, ceea ce are ca rezultat un preț mai mare atunci când ajung la consumatorul final.
Pe de altă parte, deoarece sunt alimente care nu pot fi produse în masă, sunt alimente care nu ar permite satisfacerea cererii curente de hrană pentru populația mondială. În acest fel, în ciuda faptului că sunt mai sănătoși, nu au putut deveni populari pe scară largă din cauza limitărilor procesului lor de producție.
Dacă doriți să citiți mai multe articole similare cu Ce sunt alimentele organice și anorganice: exempleVă recomandăm să intrați în categoria noastră de Alimentație sănătoasă.
