Deși există locuri de unde poți cumpăra oțet de mere organic, a-l face acasă asigură că este cu adevărat ecologic. Din ce în ce mai mulți oameni se alătură pentru a-și face propriile produse acasă, așa cum se făcea înainte să existe atât de multă disponibilitate de produse pe piață, iar oțetul din mere organice sau organice este unul dintre produsele cele mai căutate, datorită la marile sale beneficii pentru sănătate, precum și pentru frumusețe.
Dacă ești interesat să știi cum să faci acasă oțet de mere organic nu rata urmatoarele retete pe care ti le oferim in Green Ecologist.
Ce este oțetul organic de mere
Este un tip de oțet care este obținut din fermentarea mere de origine organică sau ecologică, adica fara sa fi fost prelucrate inainte de comercializare, de aceea putem spune ca sunt mere total naturale si foarte sanatoase. Totuși, pentru ca acesta să fie un oțet cu adevărat bio toate ingredientele folosite în acest proces trebuie să fie organice sau organice, fie că sunt cultivate acasă în acest fel, cumpărate de la vânzători locali sau micii fermieri sau cumpărate cu sigiliul oficial al acestor produse, precum cel garantat de UE. Astfel, oțetul rezultat oferă, de asemenea, mari beneficii pentru sănătate și alte aspecte ale zilei noastre, precum frumusețea sau chiar curățarea acasă.
Deși nu conține în mod precis mulți nutrienți, are un conținut ridicat de acid acetic și acid malic și unele minerale precum sodiu, potasiu și fosfor. Datorită acestei compoziții, the proprietățile oțetului de mere organic sunt următoarele, conform diverselor studii precum așa-numitele Îngrijirea diabetului realizat de către Diabetul american Asociere.
- Ajută la reducerea nivelului ridicat de glucoză din sânge, motiv pentru care este recomandat diabeticilor.
- Este digestiv si satiant.
- Are o mare capacitate de curățare și reglare a pH-ului corpului nostru.
- În aportul său pe termen lung, ajută la reducerea grăsimilor acumulate și a retenției de lichide.
- În special datorită acidului acetic, ajută la scăderea tensiunii arteriale.
Faptul ca este un produs recomandat pentru anumite boli, precum diabetul, nu inseamna ca poate fi luat fara intai consultați-vă cu medicul, mai ales dacă se urmează deja un tratament medicamentos, deoarece pot apărea interferențe și efecte nedorite.
Cum se face oțet de mere organic și ecologic
În următoarea rețetă vă explicăm cum se face oțet de mere organic, deoarece este denumirea corectă deoarece trebuie să fermenteze pentru a obține oțetul final. Este un proces ușor, deși necesită ceva timp, dar chiar merită. Faceți-vă propriul oțet de cidru de mere organic. Luați notă de următoarele ingrediente și pași pentru a o prepara:
Ingrediente
- 1 kg de mere bio (roșii sau verzi)
- Apă minerală
- 1 cuțit
- 1 borcan sau borcan de sticlă lat, sterilizat
- 1 banda de cauciuc sau elastic
- 1 hârtie sau cârpă
Pregătirea
- Mai întâi, sterilizați borcanul pe care îl veți folosi pentru a face acest produs de casă. Il poti fierbe bine cateva minute.
- Curata merele de coaja, scoatem sambuca din centru si rezervam pulpa. Dacă există vreo piesă în stare proastă, îndepărtați-o.
- Tăiați mărul în bucăți mici și adăugați-l în borcanul de sticlă.
- Se toarnă apa minerală, cât să se acopere complet bucățile de mere.
- Acoperiți borcanul cu o hârtie sau o cârpă subțire care permite aerului să se filtreze și folosiți o bandă de cauciuc sau elastic pentru a-l ține astfel încât să se închidă bine.
- Lăsați borcanul într-un loc întunecat și cu o temperatură între 15ºC și 26ºC timp de 2 sau 3 zile și, după acest timp, deschideți-l pentru a-i verifica starea, va trebui să vedeți că începe să se formeze un strat mic oarecum gros deoarece începe a fermenta. Dacă nu, schimbați hârtia sau materialul cu unul mai respirabil.
- Odată ce vezi că începe să fermenteze va trebui să-l lași în același loc întunecat și la aceeași temperatură aproximativ 5 sau 6 săptămâni.
- După acest timp vei vedea că există un strat mult mai gros și mai gros. Apoi strecurați conținutul pentru a păstra lichidul și îndepărtați orice resturi solide.
- Puneti lichidul inapoi in borcanul de sticla, acoperiti-l in acelasi mod si puneti-l inapoi in acelasi loc. De data aceasta va trebui să o amesteci puțin la fiecare 2 sau 3 zile.
- Gusta putin otetul de fiecare data cand il amesteci pana vezi ca este gata, dupa gusturile tale.
Cum se face oțet de mere cu mama
In aceasta alta reteta vom tine cont de mama otetului de mere, care da mai multa intensitate proprietatilor si aromei sale, de obicei mai puternice pentru ca concentratia este mai mare. Merele pot fi verzi, roșii sau galbene, dar primele două clase sunt de obicei mai recomandate. Luați notă de acest lucru reteta de a face otet de mere cu mama:
Ingrediente si material
- 5 mere dulci și organice (cele roșii sunt cele mai bune pentru această rețetă)
- 1,5 litri de apă minerală (opțional)
- 1 cană de trestie de zahăr sau panela (opțional)
- 1 borcan mare de sticla
- 1 cârpă sau hârtie
- 1 cuțit
- 1 banda de cauciuc sau elastic
Zahărul nu este necesar pentru a forma oțet de mere deoarece merele dulci pe care le folosim conțin deja suficiente zaharuri pentru a genera fermentația. Astfel, dacă folosiți mere acrișoare, precum cele verzi, va fi convenabil să folosiți zahăr din trestie sau zahăr brun, dar dacă folosiți cele roșii sau altele foarte dulci, va fi mai bine să nu adăugați acest ingredient. La fel, apa nu este necesară pentru fermentare, deoarece merele în sine conțin deja apă, de obicei suficientă. Ceea ce vă recomandăm este să testați mai întâi rețeta într-un singur fel și să detectați puncte de îmbunătățire în funcție de ingredientele pe care le aveți de obicei pentru a face acest oțet. Astfel, vei putea vedea dacă în cazul tău este necesar să adaugi zahăr și/sau apă sau nu.
Pregătirea
- Se dau suc de 4 mere pe care le ai cu ajutorul unui blender.
- Mărul pe care l-ai lăsat tăiați-l în bucăți, eliminându-i centrul, îi puteți lăsa coaja. Adăugați-l în borcanul de sticlă.
- Turnați sucul de mere în borcanul cu feliile din acest fruct. Aici ar trebui să adăugați zahărul sau panela și apa dacă vedeți că este necesar.
- Acoperiți barca cu o cârpă sau hârtie care respiră și asigurați-o cu banda de cauciuc sau elastic (dacă nu o aveți, puteți folosi un fir sau un șnur bine fixat).
- Păstrați borcanul într-un loc întunecat, cu o temperatură între 15 ºC și 26 ºC și lăsați-l timp de 1 lună sau 2 luni, în funcție de cât de repede se formează mama, dar amestecați cu o lingură de lemn o dată pe zi forma va intra mai mult oxigen. favorizand fermentatia.
- După acest timp, puteți îndepărta segmentele, strecurați-l și salvați pentru a-l folosi sau puteți începe să îl utilizați fără a îndepărta toată mama produsă de fermentație.
Ce se poate face cu oțet de mere
Între utilizări ale oțetului de cidru de mere organic Cele mai comune includ următoarele:
- Oțet de mere organic pentru piele: Este un produs bun de utilizat în îngrijirea obișnuită a pielii, deoarece ajută la reechilibrarea pH-ului acestuia, are o mare capacitate de curățare și tonifiere, deci poate fi folosit și pentru tratarea coșurilor, acneei, punctelor negre și cosurilor.
- Luați oțet de mere organic pe stomacul gol: Este una dintre cele mai bune modalități de a-l lua pentru a trata unele dintre afecțiunile menționate în prima secțiune, precum și în cazuri precum următoarele.
- Oțet de mere organic pentru pierderea în greutate: Aceasta este o utilizare foarte răspândită, deoarece îi sunt conferite proprietăți de sațiere, digestive și de ardere a grăsimilor, atâta timp cât este luată pe termen lung și urmează o dietă echilibrată și activează metabolismul cu niște exerciții fizice.
- Pentru a curăța aparatele: Este un produs excelent pentru curățarea canalelor și canalizării aparatelor de uz casnic, precum mașinile de spălat și mașinile de spălat vase, datorită capacității sale de dezinfectare și curățare care elimină murdăria.
- Pentru a curăța lemnul, sticla și podeaua: Efectul de curățare al acestui tip de oțet, ca și în cazul vinului, se poate observa și pe podelele din sticlă, ceramică sau marmură și pe unele tipuri de lemn, deși nu trebuie depășită utilizarea lui, în special lemnul.
- Îngrijirea și îmbunătățirea pielii și părului: Așa cum am menționat, este foarte sănătos pentru piele, dar este sănătos și pentru păr, ajutând la echilibrarea pH-ului scalpului și curățarea lui în profunzime, permițând eliminarea mătreții și părul să crească mai puternic. De asemenea, adaugă strălucire părului și îl condiționează.
Dacă doriți să citiți mai multe articole similare cu Cum să faci acasă oțet de mere organicVă recomandăm să intrați în categoria noastră de Alimentație sănătoasă.
