Vesele comestibile nu sunt imposibile. Lingurile, cuțitele, furculițele, farfuriile și chiar meniul restaurantului în sine puteau fi mâncate în liniște. Sunt invenții noi care caută să contribuie la îngrijirea planetei, în timp ce fac afaceri cu propunerile lor originale.
Deja pe, chiar și biletul sau ambalajul pentru burgeri. Dincolo de a fi biodegradabile, ele merg direct la cultură. Și deși nu toate propunerile sunt cu adevărat ecologice, conceptul în sine are un mare potențial pentru durabilitate.
Punctul lor forte la nivel de mediu este ceea ce evită. De cand constituie alternative la tacâmuri, hârtie, plastic și alte materiale poluante, marele său avantaj ecologic este acela de a le evita.
Prin urmare, doar dacă ar reuși să înlocuiască tacâmurile din hârtie sau din metal sau plastic, de exemplu, ar putea aduce o contribuție semnificativă. Chiar și așa, fiecare caz este diferit și impactul asupra mediului al acestuia ar trebui evaluat pe tot parcursul ciclului de viață al produsului.
Tacâmuri comestibile
Narayana Peesapaty a fondat compania Bakey’s în India, o invenție care ne-ar putea scăpa de mii de tone de poluare. Propunerea lui urmărește înlocuirea tacâmurilor de toate felurile, atât din plastic, cât și din metal.
Principalul său obiectiv este să le transforme într-o alternativă la cele din plastic, care doar în țara lui se aruncă în cantități uriașe: 120 de miliarde de linguri, furculițe și cuțite.
Formula sa nu este alta decât amestecarea meiului, orezului și grâului, formând o pastă suficient de rezistentă pentru a putea intra în contact cu lichide precum supe, cafea, lapte sau infuzii fierbinți, fără să se destrame.
În fine, cu originalitatea de a avea diferit arome (ghimbir, usturoi, mentă cu ghimbir, piper negru și morcov cu sfeclă, printre altele) pentru a face mâncarea mai gustoasă.
De mancat, ambalaj inclus
Fast-food-ul și-a făcut și el contribuție mică la acest tip de iniţiativă. Mai exact, lanțul brazilian de fast-food Bob’s s-a lansat pentru a încerca un ambalaj curios pentru hamburgerii săi.
Atât de ciudat încât nici măcar nu trebuie să te retragi pentru a-ți scufunda dinții în sandviș. Adică treaba este să renunți la hârtie înlocuind-o cu a material comestibil care îndeplinește aceeași funcție ca acela. Aspectul său, după cum se poate observa în imagine, este surprinzător de asemănător.
Pe lângă creșterea vânzărilor, invenția arată că ambalajul poate fi mult mai ecologic. Dacă exemplul se răspândește, hârtia economisită se va traduce într-un gest important de mediu pentru tot ceea ce poluează producția de hârtie.
O altă inițiativă interesantă este cea propusă de Proinec, companie care oferă folii sau acoperiri comestibile care sunt puse în contact direct cu alimentele pentru a prelungi termenul de valabilitate al acestora. E chiar asa elaborat cu uleiuri esențiale de cuișoare, oregano sau frunze de dafin, printre altele, și evitați utilizarea polimeri sintetici. Utilizarea sa ar putea revoluționa ambalajul alimentelor.
Vase și recipiente
Ambalaj ecologic De asemenea, pot lua forma farfurii, pahare sau boluri. Practic, un rezultat asemănător cu cel al conurilor de înghețată se obține sub toate formele sale. Cu toate acestea, primele încercări au fost oarecum nereușite, în principal pentru că nu a reușit înaltul fundamental: palatul.
Acesta a fost motivul eșecului recipientelor pentru hamburger din amidon de porumb. Spre deosebire de hârtia care se folosește ca enovoltorio, cu ceea ce se mănâncă împreună cu restul alimentelor, aceste recipiente erau un fel de gustare separată, iar neapetisante fiind nereușite.
Diane Leclair Bisson a apărut ca unul dintre noii inventatori ai recipientelor care sunt comestibile și sunt încă bogate. Deși bine gândite, pizza, tartelele, quiche-urile sau prăjiturile cu mere sunt înaintea lor… Și, în sfârșit, dacă continuăm pe această cale, am putea avea orice de la un túper sau un fel de mâncare ca aperitiv, desert sau garnitură.
Hârtie comestibilă
Fie în restaurante ecologice Creativă, ca și alte unități de avangardă, utilizarea hârtiei comestibile este o tendință. Un card de meniu verde poate fi încorporat în mai multe moduri.
În cazul restaurantelor eco, aceasta se va datora conținutului lor, ingredientelor lor (realizate cu frunze de orez bio și folosind cerneluri vegetale ecologice), precum și evitarea folosirii hârtiei. Un triplu angajament care cu greu poate fi atins în alt mod.
Dar nu numai atât. Aceste hârtii comestibile sunt un pariu în tot felul de unități inovatoare. Se joacă cu arome, arome, ingrediente, iar baza este de obicei, pe lângă orez, cartofi, porumb și grâu.
În general, sunt necesare tehnici complexe care se realizează de obicei în fiecare restaurant, deși este ușor de prevăzut că această primă fază va duce la comercializarea diferitelor opțiuni.
Într-un fel, restaurantele acționează ca laboratoare de testare pentru propuneri care, dacă au succes, vor deveni în cele din urmă populare și vor fi realizate la nivel intern. Din fericire, tendința pentru noile ambalaje alimentare este determinată de interese de marketing foarte clare și, din moment ce materialele comestibile sunt în creștere, mediul poate beneficia și de mediu.
Concluzii.
Fiecare invenție, de fapt, are propria sa avantaje și dezavantaje. Ceea ce poluează o farfurie din sticlă sau porțelan nu poate fi comparat cu ceea ce fac tacâmurile, a căror compoziție le face să elibereze substanțe toxice.
Sau, de exemplu, nu este același lucru să înlocuiești un produs biodegradabile sau compostabil decat altul din plastic sau reutilizabil, trei variante pe care le avem atunci cand pregatim un picnic sau o petrecere de ziua de nastere, sa zicem. Prin urmare, și valoarea eco asumată de surogate va fi relativă.
Dacă doriți să citiți mai multe articole similare cu Tacâmuri, farfurii, hârtie și ambalaje comestibile, vă recomandăm să intrați în categoria noastră de Curiozități ale omului.
