Restaurantul subacvatic al Europei
Daca nu ai vizitat nordul Europei, cel al peisajelor reci si spectaculoase. Acum, în plus, vă oferim un alt motiv bun pentru a vizita partea de sud a Norvegiei. Luați masa la cinci metri sub nivelul mării!
Un nou restaurant și-a deschis porțile în orașul Lindesnes, the Sub. Acest lucru va pune, fără îndoială, sudul Norvegiei pe harta gastronomică. Primul restaurant subacvatic în Europa și cel mai mare din lume cu arhitectură revoluționară și impresionantă.
Clădirea în sine este o bijuterie arhitecturală! Proiectat de studioul de arhitectură premiat Snøhetta, evocă reminiscențe ale unei formațiuni de stâncă care iese din mare; este ca un fel de instalație de artă.
Under, primul restaurant subacvatic din Europa și cel mai mare din lume
Pe jumătate îngropată în mare, forma uimitoare, monolitică, a clădirii de 34 de metri lungime sparge suprafața apei pentru a se odihni direct pe fundul mării la o adâncime de cinci metri.
O altă lucrare de arhitectură perfect proiectată precum cea pe care am văzut-o deja din aceeași țară în cel mai frumos articol de zonă de odihnă din lume.
Subliniind echilibrul ecologic delicat dintre pământ și mare. Structura din beton este proiectată pentru a se integra pe deplin cu peisajul și mediul marin.
Rugozitatea anvelopei clădirii din beton va funcționa ca un recif artificial, primind algele și lapele să locuiască în el.
Cu pereții groși de beton pe coasta accidentată, structura este construită pentru a rezista presiunii și impactului condițiilor dure din Marea Norvegiei.
Ca un periscop în adâncurile mării, restaurantul oferă o vedere asupra fundului mării în schimbare de-a lungul anotimpurilor și a diferitelor condiții meteorologice.
Accesul în interiorul clădirii se face pe scări care duc la un hol îmbrăcat cu stejar, care funcționează ca o metaforă a călătoriei dintre pământ și mare. Tavanele holului sunt lambrisate în culori care evocă apusul de pe malul oceanului.
Sala mare, o sală de mese cu o capacitate de 40 de persoane, scaldă oaspeții cu un perete monumental de sticlă lung de 11 metri care oferă o vedere panoramică asupra fundului mării. Un spectacol vizual!
Scopul culinar al lui Under este de a crea o experiență culinară de înaltă calitate, bazată pe produse locale, cu un accent deosebit pe capturarea durabilă a faunei sălbatice.
Bucătarul șef al lui Under este Nicolai Ellitsgaard Pedersen, care a fost bucătar șef la renumitul restaurant gastronomic „Måltid” din centrul orașului Kristiansand, aducând o echipă internațională de bucătării de 16 persoane cu experiență în restaurantele Michelin de top. (De asemenea, puteți vedea articolul. despre un restaurant original si foarte senzorial).
De asemenea, clădirea nu este doar un restaurant. Când va fi scos din funcțiune, va funcționa ca centru de cercetare marine pentru autoritățile norvegiene.
Dacă ți-a plăcut articolul, evaluează și distribuie!
