Carte de bucate pentru nevăzători și cu deficiențe de vedere
Sunt puține lucruri care sunt surprinzătoare în lumea literară din propria ta perspectivă. design de carte de bucate. Pot fi cărți cu mai multe sau mai puține culori, cu imagini sau desene creative, asamblate cu diferite materiale sau chiar forme rotunde sau multiple.
Uneori uităm că nu suntem toți la fel. Că, deși avem o carte cu un design impecabil, o copertă aproape perfectă și niște pagini delicate, nu toată lumea o va putea citi atât de ușor.
Presupun că nici tipografiile literare nu vor să riște prea mult și nici nu cred că cărțile „diferite” au mulți adepți pe piața de vânzare-cumpărare. Vânzări mici! Afaceri proaste, cum ar spune un economist.
„Unele cărți sunt testate, altele mâncate, foarte puține mestecate și digerate”. De Sir Francis Bacon.
Dar chiar și așa, din când în când apare câte o vedetă care strălucește în lumea literară și, de data aceasta, emană pasiune în domeniul gătitului și este o carte pentru toată lumea.
O carte senzorială pentru nevăzători
Marca de ustensile de bucătărie Maggi cu Fundația Dorina Nowill pentru nevăzători, din Brazilia. Ei au prezentat recent prima carte de bucate pentru nevăzători și cu deficiențe de vedere. Ei o numesc Gătit orbește (Deci așa… „Gătit orb”)
A ghid menit să promoveze autonomia și bunăstarea prin gătit care, după cum veți descoperi, este destul de original și foarte bine gândit.
The Cartea Cooking Blindly este un ghid senzorial de 130 de pagini care încorporează și diferite ustensile adaptate care urmăresc să stimuleze simțurile la maximum.
„Bucătăria este un spațiu democratic. Și cu acest ghid avem un instrument important de incluziune pentru persoanele cu dizabilități vizuale »… Potrivit lui Francisco Henrique, președintele Fundației.
Bucătăria este un spațiu democratic. Și cu acest ghid avem un instrument important de incluziune pentru persoanele cu dizabilități vizuale.
După cum am comentat, cartea se concentrează pe explorarea experienței care trece prin simțuri și este explorată…
Simțul mirosului
Recunoaște ingredientele prin miros. Cartea contine 37 de arome de ierburi și condimente. Cele mai utilizate în bucătăria tradițională braziliană și diferite brânzeturi pentru recunoaștere și identificare prin mirosul corespunzător.
Atingerea
Carte cu text în braille și cifre în relief. Ridică 15 farfurii cu sugestii pentru a le face cu un relief înalt; trei hărți de proteine animale, cu densități diferite pentru fiecare tip de tăietură; 23 de ustensile de bucătărie, exemplificate cu diferite texturi; pe lângă tot conținutul scris și citit în braille.
În lumea bucătarilor, felul în care ne mișcăm sau lucrăm într-o bucătărie este fundamental și pentru asta am creat un articol amplu despre amenajările bucătăriei și ce caracteristici ar trebui să luăm în considerare și acesta altul despre designul modern al bucătăriei.
Audio
Transcrierea fiecărei pagini și imersiune cu audio. Apar 64 de coduri QR (Pentru citirea cu telefoanele mobile), cu o transcriere audio a celor 130 de pagini ale ghidului.
Pe lângă faptul că este un conținut accesibil pentru cei care nu citesc braille, este și o experiență captivantă care explorează, pe lângă text, sunetele bucătăriei.
Viziunea
The cartea este prezentată cu un design adaptat și tipărite mari. Litere cu fonturi mărite, în braille și contraste optimizate, pentru a facilita lectura în fața diferitelor tipuri de deficiențe de vedere, cum ar fi vederea scăzută, încețoșarea sau vederea.
Gustul
Cartea explorează rețete populare și gustoase. 15 rețete din bucătăria braziliană, de la cele mai ușoare la cele mai complexe. Cu suport tehnic culinar din partea echipei Nestlé Recipes, au fost selectate diferite preparate pentru diverse mese: salate, paste, carne, deserturi, precum și supă și prăjitură.
Într-o lume a gurii sunt multe idei bune, iar noi am verificat-o cu proiectul acestei sticle de vin cu carte, un geniu!
Cu ustensile de bucătărie adaptate
Deși pare o nebunie. Cartea are și un set de ustensile adaptate - unelte de bază pentru fiecare bucătărie - care sunt încorporate în partea sa finală, cu un fel de cutie atașată.
- O scară mică. O balanță de precizie este esențială pentru multe rețete, dar afișajul este singura modalitate de a vă accesa informațiile. In acest caz se aude cantarul de precizie anunta greutatea cand se stabilizeaza.
- Un termometru. Una dintre funcțiile principale ale termometrului de bucătărie este de a verifica punctul cărnii, dar toate termometrele funcționează vizual. Acum este într-o versiune audio pentru a-l face mai accesibil.
- Măsoară boluri. În special în patiserie, măsurătorile sunt foarte importante pentru rețete. Sunt încorporate trei pahare de măsurare, adaptate pentru a facilita măsurarea cantităților mici și mari de ingrediente.
- Un cronometru. Majoritatea cronometrelor de pe piață funcționează vizual, atât digital, cât și clasic. Este furnizat un temporizator adaptat și sonor pentru a-l face mai incluziv.
- O protecție pentru degete. O ustensilă care funcționează în două moduri: primul este o protecție pentru degete în bucătărie, care ajută la folosirea cuțitelor și la tăierea alimentelor. A doua este o spatulă, care ajută la ridicarea a ceea ce a fost tăiat și la dus în tigaie, evitând risipa.
Pe lângă conținutul textual și transcrierea imaginilor audio, proiectul sonor al ghidului oferă sunete din bucătărie pentru a crea o imersiune senzorială pentru nevăzători.
Dar asta carte de bucate pentru nevăzători este cumparabil? Ei bine, momentan și din păcate, se pare că nu. Ghidul poate fi consultat la sediul Fundației Dorina Nowill și vedeți toate caracteristicile acestui proiect magnific de pe site-ul oficial la Cozinhaascegas.com.
Și în caz că nu știai, există un arhitect urban orb care arată că orașele pot fi îmbunătățite dacă le vedem din altă perspectivă.
Dacă ți-a plăcut articolul, evaluează și distribuie!
