De ce dieta afectează schimbările climatice
Suntem ceea ce mâncăm, spun unii experți, deși dezbaterea poate merge mult mai departe de simpla afirmație decât a noastrădietă poate determina caracterul unei persoane.
Am uitat atât de mult din emisiile de carbon existenta in lume provine din simpla carne pe care o mancamChiar și la conferința COP21 de la Paris privind schimbările climatice, mulți ecologiști au afirmat lipsa unui angajament semnificativ în acest sens.
Cele mai recente cifre dintr-un raport emis de FAO (Tackling climate change through livestock) afirmă că sectorul zootehnic mondial are un rol important în schimbările climatice.
Dar mai intai… Ce alimente au cel mai mare impact asupra schimbărilor climatice?
Graficul îl putem vedea mai bine de AICI. De fapt, Doriți să reduceți amprenta de carbon a alimentelor dvs.? Concentrați-vă pe ceea ce mâncați, nu dacă mâncarea este locală. Există una dintre cheile pe care am uitat-o.
Doriți să reduceți amprenta de carbon a alimentelor dvs.? Concentrează-te pe ceea ce mănânci
Reprezintă cifra impunătoare de 14,5% din toate emisiile de dioxid de carbon de origine umană. În realitate, este mai mult decât toate emisiile directe din transport, inclusiv mașini, avioane și nave combinate la nivel global.
Deși impactul dietei a fost în mare măsură trecut cu vederea în dezbaterea privind schimbările climatice, un nou studiu de la World Resources Institute (Shifting Diets for a Sustainable Food Future) evidențiază faptul că rolul dietei este foarte important pentru a atinge obiectivele de durabilitate necesare în această epocă modernă…
„Ceea ce mâncăm are un impact profund asupra planetei. În întreaga lume, oamenii cresc dietele bogate în calorii, carne și produse lactate, cu consecințe grave pentru Sănătate a planetei”.
The consumul de proteine depășește cerințele zilnice ale mediei estimate pe întreaga planetă și, într-o măsură mai mare, în țările dezvoltate.
Diverse studii determină că conform tip de dietă pe care le avem, reducerile gazelor cu efect de seră pot fi remarcabile în beneficiul schimbărilor climatice:
- Dacă vom urmăriObiceiuri de hrănire Conform ghidurilor dietetice ale Organizației Mondiale a Sănătății, emisiile lor de gaze cu efect de seră de la animale ar fi reduse cu 17%. (Raportați AICI)
- Dacă respectăm obiceiurile alimentare aledieta mediteraneana Ar putea genera o reducere cu 30% față de ceea ce este proiectat pentru 2050 a emisiilor de gaze cu efect de seră cauzate de animale. (Raportați AICI)
- Dacă trecem la o dietă vegetariană, aceasta poate fi capabilă să reducă cu 50% emisiile de gaze cu efect de seră cauzate de animale. (Raportați AICI)
Deși modelele variază, toți au fost de acord că reduceri ale produselor de origine animală precum carnea, ouăle și produsele lactate, împreună cu consumul crescut de fructe și legume ar reduce emisiile de azot și gaze cu efect de seră.
Oamenii din țările bogate din vest – liderul SUA – consumă mai multă mâncare decât au nevoie indemnizație de subzistență, în special proteine. Potrivit raportului, utilizarea terenurilor agricole și emisiile de gaze cu efect de seră asociate cu dieta americană, în medie, sunt aproape de două ori față de dieta medie a lumii.
Producția de alimente de origine animală este în general mai agresivă pe planetă decât alimentele de origine vegetală.
Până la urmă, credem că înțelegem că nu este vorba de a nu mai mânca carne, ci mai degrabă de a avea o stil de viata sanatos ce presupune obiceiuri alimentare mai sănătoase și care beneficiază direct de sănătatea planetei.
Dacă ți-a plăcut acest articol, distribuie-l!
