Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Vlăstarii sau mugurii devin din ce în ce mai la modă în fiecare zi. Si este normal ca sunt, este un aliment usor de digerat si de mare valoare nutritiva, care include deseori si un mare aport de antioxidanti.
De fapt, semințele germinate au fost consumate de oameni practic toată istoria, dar acum există o mai mare conștientizare a proprietăților lor benefice și se germinează semințe care erau mai puțin obișnuite să fie consumate în acest fel. În plus, pot fi o alternativă nu doar sănătoasă și naturală, ci și foarte ieftină dacă înveți să-ți faci singur muguri sau germeni acasă. În acest articol Green Ecologist vom vedea câteva tipuri de muguri și modul de preparare a acestora în propria ta casă.
Tipuri de germeni comestibili - cei mai buni
Acestea sunt unele dintre tipuri de pietre prețioase sau muguri care poate fi consumat:
Linte
Lintea a fost întotdeauna un aliment foarte hrănitor, dar atunci când este consumată sub formă de muguri, proteinele lor devin mai digestive și, din moment ce nu trebuie gătite, nutrienții nu sunt epuizați. Lintea se dezvoltă foarte repede și nu va dura mai mult de 4 sau 5 zile pentru a avea lăstari de dimensiuni bune de consumat.
Dacă vă plac aceste leguminoase, aici puteți afla când și cum să plantezi linte acasă.
Quinoa
De multă vreme, cuvântul quinoa rezonează peste tot când vine vorba de bucătărie nouă sau gătit sănătos. Ceea ce nu toată lumea știe este că quinoa poate germina, oferind un aliment ideal pentru a vă completa salatele și cu proprietăți nutritive excelente.
Brocoli
Lăstarii de broccoli sunt, de asemenea, foarte populari. Aroma lor caracteristică și unică le face foarte valoroase pentru a completa salatele sau pentru a oferi acea notă de aromă vegetală suplimentară unui wrap sau rulada. În plus, sunt utilizate pe scară largă și pentru a da o notă decorativă unor preparate.
Soia
Este una dintre cele mai clasice, dar nu l-am putea lăsa fără nume. Germenii de fasole sunt consumați pe scară largă în salate și pentru a adăuga un aport vegetal la un număr mare de preparate. Germeni de soia sunt, de asemenea, un ingredient esențial în Chop Suey.
Ridiche
Germeni de ridichi au o aromă intensă și o notă picantă. Sunt utilizate în mod obișnuit în salate și preparate raw vegane, precum și pentru a da o textură mai crocantă și mai interesantă practic oricărui fel de mâncare.
Alte tipuri de muguri
Acesta este unul lista cu alte tipuri de germeni sau germeni De asemenea, sunt comestibile și pot fi găsite într-o varietate de preparate calde și reci din întreaga lume.
- Lucernă
- schinduf
- Muştar
- Nemuritoare
- Susan
- Naut
- Orez integral
- Ovaz
- Dovleac
- Grâu
- Fasole Garbanzo
Cum să faci muguri pas cu pas
Faceți-vă singuri germeni acasă Este foarte simplu. Ideal este să le faci cu un germinator, sunt foarte ieftin de cumpărat și vor rezista toată viața, dar dacă nu vrei, le poți face și cu germinatoare de casă așa cum îți arătăm aici.
- Pregătiți un borcan de sticlă de o anumită lățime, astfel încât să vă fie confortabil să lucrați. Spălați-l bine folosind puțin oțet și, odată gata, puneți-vă semințele să germineze în el. O lingură mare va fi suficientă de cele mai multe ori: rețineți că semințele își înmulțesc volumul de mai multe ori atunci când germinează. Pe măsură ce faceți mai multe loturi, veți obține punctul cantităților.
- Adăugați cel puțin trei ori volumul de apă ca semințe și lăsați-le la macerat peste noapte.
- În dimineața următoare, îndepărtați orice semințe plutitoare, deoarece acestea nu vor germina și vor servi doar ca sursă de elemente nedorite. Odată ce semințele dăunătoare au fost îndepărtate, acoperiți gura recipientului cu o plasă de țânțari fină sau alt material similar, întotdeauna cu găuri mai fine decât semințele în sine. Îl poți fixa de gura borcanului pur și simplu cu niște benzi de cauciuc. Odată ce ați făcut acest lucru, îndepărtați apa.
- Lăsați oala să funcționeze cu susul în jos la un moment dat, cu o ventilație adecvată și o temperatură constantă care se menține în jur de 20 °C. De asemenea, încearcă să-l ții ferit de lumină, cel puțin până când semințele încep să germineze.
- Noaptea, lasă-le din nou în apă, iar dimineața clătește-le din nou și pune-le la scurs la locul lor. În câteva zile ar trebui să aveți lăstarii gata, deși există muguri precum usturoiul, ceapa și prazul, care pot dura până la mai mult de o săptămână.
Acest proces poate fi repetat practic pentru orice tip de muguri. Vă recomandăm consumul de muguri când au o lungime minimă de aproximativ 2 centimetri, desi sunt cei care prefera sa le lase sa creasca mai mult. Odată ce mugurii au lungimea dorită, păstrați-i la frigider înveliți în hârtie absorbantă, deși nu trebuie să dureze mai mult de o săptămână pentru a le consuma.
În acest alt articol Green Ecologist arătăm mai multe despre Cum să faci muguri de linte, dar indicațiile pot fi folosite pentru o varietate de tipuri de muguri.
Dacă doriți să citiți mai multe articole similare cu Tipuri de muguri și cum să le faci, va recomandam sa intrati in categoria noastra de Cultivarea si ingrijirea plantelor.
