Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Roscovul este un alt dintre marile alimente care par să fie redescoperite de publicul larg în ultimii ani. Este un leguminoase foarte hrănitoare că poate concura cu cacao și care, spre deosebire de aceasta, are un conținut foarte scăzut de grăsimi de doar 1%. Prin urmare, este utilizat pe scară largă pentru a înlocui cacao într-o varietate de feluri de mâncare. În plus, ne oferă o varietate de beneficii atunci când îl consumăm în diferite moduri, având o compoziție nutritivă foarte bogată.
Dacă doriți să aflați mai multe despre roșcova, proprietățile sale, beneficiile, cum să-l consumăm și contraindicațiile, alăturați-vă nouă în acest articol Green Ecologist.
Ce este roscovul
Roscovul este fructul roscovei, un fel de denumire științifică Ceratonia Siliqua. Este un copac de până la 20 de metri înălțime, care are o longevitate de până la 200 de ani. Arborele este de origine mediteraneană, deși în prezent este mult mai răspândit, și produce o cunoscută leguminoasă închisă la culoare.
Această leguminoasă produce păstăi, care sunt verzi la început și se usucă și se aplatizează pe măsură ce se maturizează. În interiorul acestor păstăi sunt seminte de roscove, care sunt cele care se consumă în moduri diferite.
Roscove: proprietăți
În funcție de ce parte este consumată, roșcovul are un număr mare de proprietăți care au fost descoperite și studiate de-a lungul multor ani. Acestea sunt principalele proprietăți ale roșcovei:
- Scoarța copacului este astringentă, antiinflamatoare și antireumatică.
- Pulpa roșcovei împărtășește proprietățile astringente ale scoarței și este, de asemenea, antidiareică și digestivă. Conținutul ridicat de pectină îl face și bactericid, antiviral, coagulant, anticancer și un bun remediu împotriva colesterolului.
- Pulpa roșcovei este, de asemenea, subțiere și sațioasă.
- Guma de roșcove are efect antiregurgitație la bebeluși.
Pentru ce este roșcovul: beneficii și utilizări
Având în vedere lista extinsă de proprietăți, este ușor de imaginat că putem pune multe utilizări benefice acestei leguminoase. La ce se folosește roșcovul? Acestea sunt ale lor principalele beneficii ale roscovelor și utilizările sale:
- Una dintre cele mai evidente este cat de benefic este consumul lui pentru celiaci, intrucat faina de roscove nu contine gluten.
- De asemenea, diabeticii pot profita foarte mult de consumul său, deoarece conținutul său ridicat de fibre și proteine ajută la reducerea nivelului de zahăr din sânge după mese. Cu toate acestea, deoarece conține și carbohidrați, trebuie luat în considerare pentru a ajusta cât mai bine dozele de insulină. Dacă sunteți diabetic și doriți să consumați roșcove, consultați mai întâi medicul despre cum să îl luați în considerare în special în dieta dumneavoastră.
- Cei care se află în procese de slăbire vor constata că această leguminoasă permite prepararea unor produse dulci fără cantități mari de zahăr, asumându-și astfel un mic capriciu care ajută la o alimentație mai suportabilă, totul fără a suporta un consum mare de calorii.
- Făina de roșcove, care este făcută din sămânță, este utilizată pe scară largă în industria alimentară, în special în producția de înghețată și produse de patiserie, deoarece este un excelent îngroșător. În plus, roșcovul ca înlocuitor al ciocolatei este, de asemenea, o opțiune grozavă, cu un conținut scăzut de grăsimi.
- Consumul de pulbere de roscove ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge, în special a celui considerat colesterol rău, datorită conținutului ridicat de tanin.
- Roscovul poate fi folosit și pentru a trata diareea. Este util în acele diaree cauzate de viruși sau bacterii, deoarece atunci când este consumată, efectele sale bactericide și virucide sunt vizibile în intestinele noastre și conține și fibre care ajută la refacerea tranzitului intestinal.
- În plus, crema de roșcove este un remediu dovedit împotriva vărsăturilor și regurgitării la bebeluși. Consumul lui îi ajută pe cei mici să reducă numărul regurgitațiilor, fără a afecta procesele digestive.
Cum să consumi roscove
Cum să luați roscove? Ei bine, roșcovul poate fi consumat în diferite moduri, iată câteva dintre ele:
- Lucrul obișnuit este că atunci când îl dobândim, acesta vine sub formă de pudră prăjită sau făină de roșcove.
- Se poate consuma pur și simplu prin adăugarea de făină lichide fierbinți, deoarece este solubil în acestea. Acest lucru este util pentru a face sosuri cu el sau chiar băuturi. Dacă trebuie să-l adăugăm într-un lichid rece, este convenabil să adăugăm doar puțin lichid și să amestecăm până devine o pastă, apoi adăugați restul.
- Punerea făinii de roșcove într-un suport pentru condimente este o modalitate excelentă de a o adăuga la laptele fierbinte înlocuitor de produs natural pentru cacao.
- În cofetărie, poate fi folosit pentru a face dulciuri și prăjituri. Acestea vor avea o culoare mai închisă decât de obicei și o aromă bogată. Pentru a obișnui gustul, îl putem introduce în cantități mici pe care le vom mări după gust.
- Există și opțiunea de a mânca roşcov crud. Acesta este considerat un superaliment și este apreciat în special de fanii diete crude sau crude. Pentru a face acest lucru, trebuie să căutăm boabe de roscove întregi sau măcinate care nu au fost prăjite.
Cum se face faina de roscove
Pentru face faina de roscove trebuie doar să urmați acești pași simpli:
- Uscați boabele de roșcove la soare până la o săptămână dacă le-ați cules singur. După aceea, asigurați-vă că le spălați și uscați corespunzător.
- Poti indeparta varfurile semintelor pentru a verifica ca acestea sa nu prezinte viermi sau alti paraziti, care de obicei se acumuleaza la capete.
- Tăiați-le mărunt sau, dacă aveți suficient spațiu în cuptor, puneți-le întregi fără a le înghesui. Punctul de aur este puțin pe gustul consumatorului, așa că vei vedea cum îți plac mai mult. De asemenea, le puteți prăji într-o tigaie.
- Odată ce s-au răcit, trecem să le pisăm și să le cernem și, voila, ai făina ta de roscove!
Roscove: contraindicații
The principalele contraindicații ale roșcovei sunt:
- Cei alergici la nuci ar putea întâmpina probleme în consumul acesteia, așa că este mai bine să o evite.
- Se recomanda ca persoanele cu anemie sa evite consumul de roscove.
Ca posibil efect secundar al acestei leguminoase, trebuie remarcat faptul că datorită cantității mari de fibre poate provoca flatulență atunci când este consumată în cantități mari. Cu toate acestea, nu este o problemă serioasă dincolo de enervarea ocazională.
Dacă ți-a plăcut să descoperi proprietățile roșcovei, beneficiile și contraindicațiile acestuia, te invităm să afli și despre germeni de grâu: proprietăți, beneficii și contraindicații și Maca: proprietăți, pentru ce este, beneficii și cum să-l iei.
Dacă doriți să citiți mai multe articole similare cu Roscove: proprietăți, beneficii și contraindicații, va recomandam sa intrati in categoria noastra de remedii naturiste.
